Mao limaskesta põletik on ohtlik haigus, mis on kõige tavalisem seedetrakti patoloogiatest tänapäevasel inimesel. Gastriiti, eriti selle ägedaid faase, muu hulgas võimalike põhjuste hulgas, provotseeritakse sageli dieedi rikkumisega. Seetõttu kaasneb haiguse raviga dieet, mille ravi ei ole lihtsalt tõhus. Räägime sellest, millised tooted on lubatud ja keelatud erinevates gastriidi vormides.
Ägeda gastriidi toiteallikas
Mao limaskesta põletikuga kaasneb tavaliselt kõhuvalu ja iiveldus. Haiguse äge faas on haiguse kõige silmatorkavam ilming, mis nõuab tavalise elustiili viivitamatut muutust.
Patsiendi esimene päev väheneb valu tõttu sageli isu. See on keha õige reaktsioon: sel perioodil tuleks toitu hoiduda, et mitte süvendada põletikku. Võite juua vedelikke, paremini kergelt sooja vett ja teed.
Teisel või kolmandal päeval algab nn dieet 1A (tabel nr 1a). Sellel on lubatud võtta vedelaid toitu, piima ja teraviljasuppe, millel on viskoosne konsistents, püree madalast lihast ja kalast, pehmed munad, väike kogus võid ja oliiviõli, nõrk tee, dekoratsioonid, tarretis, mesi.
Värsked köögiviljad ja puuviljad, lihapuljongid, kohv, sooda, hapu -piima joogid, pagariäri ja kondiitritooted, juust on keelatud. Parem on teha ilma soolata või lisada seda minimaalsetes kogustes, muud vürtsid tuleb täielikult unustada: midagi vürtsikat, ägedat, haput ei peaks kõhus langema.
Gastriidi ägenemise nõuetekohane toitumine on minimaalse kõhukoormusega, väikestes portsjonites, viis või enam korda päevas. Mida homogeensemad ja lörtsi, seda parem. Toit ei tohiks limaskestat ärritada. Kõik roogad on keedetud või aurutatud, sööb vaevalt sooja.
Ligikaudne menüü nädala jooksul:
Hommikusöök: Riis või manna-pühitud putru-depressor koos võiga, klaasi tee piimaga.
Lõunasöök: Totsijuustu pajaroog või aurutatud juustukoogid, klaas piima.
Õhtusöök: Pucked liha riisi, kompoti või kuivatatud puuviljadega.
Pärastlõunane suupiste: Pehme keedetud muna, kaerahelbe tarretis.
Õhtusöök: keedetud kaladest valmistatud püree, kibuv keetmine.
Enne magamaminekut: Klaas piima.
Selle perioodi dieedi kogu sisaldus ei ületa 2000 kcal. Pärast peamiste sümptomite eemaldamist jätkub dieet kuni arsti juhisteni.
Kroonilise gastriidi toitumine vähenenud happesusega
Kui kõht tekitab ebapiisava koguse vesinikkloriidhapet, on toit halvasti seeditud, mis tähendab, et keha ei saa toodetest kasulikke ja toitaineid piisavas koguses võtta. See on madala happesusega gastriit. Haigus on väga ohtlik, kuna kalorite ja vitamiinide puudumine mõjutab kogu keha tööd.
Dieedi põhimõtted
Toitumise peamine ülesanne on gastriidi tüüp ensüümide ja happe tootmise stimuleerimine, et kiirendada toidu läbimist soolestikusse. Eelistatakse hõõruda ja vedelat toitu, kuid erinevalt muudest gastriidi vormidest on lubatud happelised tooted, näiteks keefir, värske kodujuust, tsitrusviljaviljad. Väljaspool ägenemiste perioodi võite süüa isegi praetud toite, kuid rangelt ilma õli kogust panustamata ja piiramata. Toidu temperatuur ei tohiks olla suurem kui 60 kraadi ja mitte madalam kui 15. igapäevase dieedi kalorisisaldus on kuni 2500–3000 kcal.
Lubatud ja keelatud tooted
Mao vähenenud happesusega gastriidi toitumine on üsna mitmekesine. Menüü sisaldab igat tüüpi tooteid: köögiviljad ja puuviljad, kala ja liha, teraviljad, pagariäri, puljongid, mahlad, tee ja kohv, piimatooted ja piimatooted.
Kõigil loetletud rühmadel on siiski piirangud. Näiteks peaksite loobuma rasvastest toitudest - liha tüüpi lihast, kaladest nagu lõhe, maiustused kreemiga, sõõrikutega jne. Köögiviljad ja puuviljad ei tohiks põhjustada kõhupuhitust ja kääritamist - seetõttu peate piirama värske kapsa, sibula, küüslaugu, viinamarjade, kaunviljade kasutamist. Küpsetamine ei tohiks olla tagumik, parim on pisut kuiv. Piima ei tarbita kõige puhtamal kujul (see vähendab happesust), kuid saate selle lisada teravilja või tee. Teraviljad keedetakse pikka aega, kuni täielik pehmus ja isegi pühitakse.
Ligikaudne menüü nädala jooksul:
Hommikusöök: Puding -manna, kuivatatud nisuleib juustuga, lahjendatud mahl;
Lõunasöök: Küpsetatud õun mett, tee;
Õhtusöök: veiselihakatted, lillkapsast valmistatud püree, kapsasupp;
Pärastlõunane suupiste: tarretised, kaerahelbed;
Õhtusöök: Küpsetatud kala, Lapsha supp kanapuljongil, kompot;
Enne magamaminekut: Klaas kefirit.
See on huvitav
Mitte ainult meie kaal ja heaolu sõltub seedetrakti õigest toimimisest, vaid ka meie õnnetundest. Igal juhul jõudsid teadlased sellele järeldusele. Kuni 95% õnne hormoonist, serotoniin, sünteesitakse ja säilitatakse soolestikus.
Kroonilise gastriidi toitumine suure happesusega
Mõnikord hakkab kõht tootma liigset kogust hapet, mis põhjustab limaskesta kahjustusi. Seda nimetatakse suure happesusega gastriidiks. Haiguse põhjuseks on sageli Helicobacter pylori bakter, samuti alatoitumus, rasvase, vürtsika ja vürtsika toidu dieedis.
Dieedi põhimõtted
Sõltumata mao limaskesta põletiku põhjustest gastriidi ravis suurenenud happesusega, on oluline jälgida dieeti. See sarnaneb ägeda faasi töötlemisega: pole praetud, soolane, suitsutatud, vürtsikas toit, palju vedelikku ja toitu kartulipüree, väikeste portsjonite kujul. Tooted ei tohiks provotseerida maomahla vabanemist, pikka aega kõhus ja ärritada lisaks limaskesta. Toitumise põhimõtted on peaaegu identsed ägeda gastriidi dieediga, kuid dieeti sisestatakse kotletid, sildid, suurenenud päevasoola (kuni 8 g) ja pagaritooted on lubatud. Kõige parem on toitu küpsetada, hautis küpsetada, küpsetada või küpsetada, soojalt süüa, hoolikalt närida.
Suure happesusega dieedi normaalne kalorisisaldus on 2200–2500 kcal. Sageli on patsiendile lisaks välja kirjutatud vitamiinikompleksid, et korvata vitamiinide puudumine.
Lubatud ja keelatud tooted
Suure happesusega kroonilise gastriidi toitumine peaks sisaldama erinevat tüüpi tooteid, nii et keha võtab vastu kõik vajalikud ained. Sellegipoolest, nagu ka muud mao limaskesta põletikud, on ka toitumisel olulisi piiranguid.
Näiteks on parem mitte köögivilju värsket süüa, ainult keedetud, küpsetatud või hautis. Puuviljad ei söö hapuks, ei välista igat tüüpi tsitrusvilja puuvilju, aga ka kiivi. Viinamarju saab tarbida ilma nahata. Tahked puuviljad on purjus või keedetud.
Leiba süüakse kuivatatakse, eranditult nisu. Piima- ja piimatooted peaksid sisenema patsiendi menüüsse iga päev, kuid see ei kehti hapude toodete kohta: parem on viimasest keelduda.
Lubatud on kõhreta liha ja linnuliha tüübid. Parem on kasutada kana ilma nahata. Optimaalne lihatoit: kotletid ja lihapallid, keedetud fileed, lihatoit.
Supi kõht mõjutab mao olekut, kuid parem on vältida tugevaid lihapulpreid. Ideaalne võimalus oleks piimatoodete ja köögiviljasuppide puree. Välistage hapukapsasupp ja muud sarnased supid.
Ligikaudne menüü suure happesusega gastriidile
Hommikusöök: Piimasupp nuudlite, röstsaia, teega.
Lõunasöök: Väike osa kaerahelbeid, taimset teed.
Õhtusöök: Küpsetatud kala praad koos hautatud suvikõrvitsa, tarretisega.
Pärastlõunane suupiste: Kuivad küpsised, magusatest puuviljadest valmistatud kompot.
Õhtusöök: Värvikapsas, kanafilee, tarretis.
Enne magamaminekut: Üks klaas piima.
Tuleb meeles pidada, et korralik toitumine on ainult osa gastriidi teraapiast. Tõhus ravi ei tee tavaliselt ravimeid võtmata. Mõned ravimid (näiteks valuvaigistid või antibiootikumid) iseenesest võivad limaskesta ja haigust süvendada. Nendel juhtudel soovitavad arstid mao seinu kaitsvate gastroprotektide täiendavat kasutamist. Nad aitavad neil juhtudel, kui patsient rikkus ettenähtud dieeti ja lubas endale midagi keelatud nimekirjast.