Ülekaaluprobleem on üks pakilisemaid maailmas, igal aastal muutub see küsimus järjest aktuaalsemaks. Istuv eluviis, armastus televisiooni ja arvutite vastu, halva kvaliteediga toit ja keemilised toidulisandid mõjutavad negatiivselt inimeste füüsilist vormi. Arstid on ammu häirekella andnud, püüdes juhtida tähelepanu ülekaalu ülemaailmsele probleemile. See muidugi ei puuduta teid ega mind, kuid ka olukorda ei tasu alustada, eriti kuna suvi ja puhkus on varsti käes.
Selles artiklis räägime dieetimaailmas revolutsiooni teinud Prantsuse toitumisspetsialisti Pierre Ducani kaalulangetussüsteemist, kes pakkus välja täiesti uue kehakaalu langetamise meetodi, mis ei põhine kalorite arvu vähendamisel, vaid kehasse sattuva toidu koostisel ja omadustel.
Mis on Ducani dieet
Pierre Dukan on prantsuse arst ja toitumisspetsialist, kes on uurinud toidu mõju inimorganismile juba üle neljakümne aasta. Olles uurinud inimeste söömiskäitumist, suutis ta avastada ideaalse kaalu saavutamise saladuse ilma paastumata ja toitu rangelt piiramata. Pierre Ducan on kirjutanud 19 raamatut, kuid enimmüüdud teos "Ma ei tea, kuidas kaalust alla võtta" tõi talle suurima kuulsuse, tänu millele suutis kaalust alla võtta üle 15 miljoni inimese.
Pierre Ducani dieet on mõeldud inimestele, kes ei suuda ennast nälga jätta, selle moto on "Söö nii palju kui tahad ja kaalu kaotada". Pierre Dukan asus toitumisprobleemidele esmakordselt tähelepanu siis, kui üks tema klientidest vajas ülekaalulisuse vastu abi. Pärast seda, kui arst pakkus välja tema arengud, kaotas patsient viie päevaga 3 kilogrammi ja järgmise kolme päeva jooksul kaotas ta veel 1, 5 kg - sellega algas Ducani toitumisspetsialisti karjäär.
Süsteem põhineb valgudieedi põhimõtetel, mis võimaldab teil alustada rasvade ladestamise protsessi ja vabaneda seeläbi liigsest kehakaalust, kahjustamata lihaskoe. Tarbitud süsivesikute ja rasvade arvu järsk vähenemine aitab tõhusalt kaalust alla võtta ja figuuri "kuivatada". Pange tähele, et seda tehnikat võib nimetada pigem toitumissüsteemiks kui dieediks, sest see jaguneb neljaks peamiseks etapiks, mille läbimise järel saate oma toitumisharjumusi täielikult muuta ja õppida sööma nii, et ideaalkaal säiliks.
Kui suures koguses valku satub kehasse, ainevahetus kiireneb, toksiinid ja toksiinid eemaldatakse, nälg ja pidev närvilisus kaovad. Õigete rasvade ja süsivesikute pikaajaline puudumine toidus võib aga põhjustada halba tervist ja tõsiste haiguste esinemist, seetõttu on vaja järgida valgusisaldusega dieeti selgelt vastavalt skeemile, kuulates kõiki soovitusi ja järgides reegleid.
Peamine erinevus Ducani dieedi ja muude meetodite vahel on see, et see ei kehtesta mingeid piiranguid tarbitava toidu kogusele, te ei pea lugema iga söödud hammustust ja kannatate nälja käes. Süsteem tagab, et kaal püsib normaalsetes piirides ka pärast dieedi lõppu.
Ducani dieedi eeliseks on see, et see on üliefektiivne ja pole näljane. Kõigi kehakaalu langetamise meetodite puuduseks on tavaliselt standard: dieedi halb tasakaal, seega peate rangelt kinni pidama toitumiskavast ja kuulama oma tundeid, kui tunnete end ebamugavalt, siis peate võib-olla valima kaalu langetamiseks teise võimaluse.
Dieediplaan
Dr Ducani dieet kasutab esimesena struktureeritud lähenemisviisi ja neljaastmelist kaalulangetussüsteemi. Esimesed kaks etappi on suunatud efektiivsele kaalukaotusele ning ülejäänud on saadud tulemuse kindlustamisele ja kaalu stabiliseerimisele. Kaalu langetamise käigus tuleb juhinduda loendist, milles on 100 lubatud toitu, mida saab süüa dieedi erinevates etappides: 72 puhast valgutoodet - kala, liha, mereannid, taimsed valgud, madala rasvasisaldusega piimatooted ja 28 köögivilja tüüpi. Kaerakliid on süsteemi oluline osa, nii et ärge jätke neid tähelepanuta.
Etapil "Rünnak" on lubatud tarbida 72 toodet esimesest rühmast, etapis "Vaheldumine" (või "Kruiis") - dieeti lisatakse veel 28 köögivilja. Tulemuse konsolideerimise ajal harjub keha uue toitumisrežiimiga ja puhta valgu neljapäev võimaldab teil kehakaalu kohandada, et vältida ootamatuid kõikumisi ja kuju kaotamist.
Viimases, neljandas etapis võite süüa mis tahes toitu, kuid järgige järgmisi reegleid:
- Jälgige proteiinipäeva üks kord nädalas, kui tarbitakse puhtaid valke sisaldavaid toite
- Liikuge vähemalt 20 minutit päevas ja keelduge liftist
- Sööge iga päev kolm supilusikatäit kliisid
Lisaks toitumisele pöörab dr Ducan suurt tähelepanu füüsilisele tegevusele. Proovige iga päev kõndida, samuti treenige jõusaalis, sõitke rattaga, ujuge või tantsige. Peamine on rohkem liikuda, sest kehaline aktiivsus aitab kaloreid põletada, muudab keharasva kasuliku energiaallikaks ja aitab säilitada lihastoonust.
Enne dieedi alustamist arvutage oma õige kaal, millest edasine toitumine sõltub Dukanist.
Pidage meeles põhireegleid, mida tuleb rangelt järgida: juua päevas 1, 5–2 liitrit vett, liikuda aktiivselt ja süüa iga päev kaerakliisid.
Jätke toidust täielikult välja rasv, õli ja majonees, salateid võib maitsestada sidrunimahla või sojakastmega.
Aurutage, grillige, küpsetage või keetke toitu või võite süüa mittekleepuval pannil.
Soovitav on hoiduda alkoholist, suhkrust, praekartulist ja kõrge suhkrusisaldusega puuviljadest (banaanid, kirsid, kirsid, viinamarjad, viigimarjad).
Kõiki soovitusi hoolikalt järgides võite kaotada kuni 5 kg. nädala jooksul.
Dieedi ajal on lubatud tarbida musta, rohelist ja ravimtaimede teed, kohvi, cola ja pepsi kerget, madala rasvasisaldusega kakaod (1 tl päevas), maisitärklist (1 supilusikatäis päevas), lõssipulbritkuni 3 supilusikatäit päevas), nisukliid (1 supilusikatäis), küpsetuspulber, želatiin, vanill ja kaneel, suhkruasendajad (välja arvatud glükoos, fruktoos ja sorbitool).Rünnak
Niisiis, esimene etapp - "Rünnak" kestab 2 kuni 10 päeva (sõltuvalt kaalust, mida soovite kaotada), kestus määratakse veebikalkulaatori abil, mida oleme juba eespool arutanud, näiteks kui on5 lisakilo, siis kestab "Rünnak" 2 päeva, 5-10 kg. - 3 päeva, 10-20 kg. - 5 päeva. Selles etapis ilmnevad dieedi esimesed tulemused selgelt, kaalulangus on 2-6 kg. Sel ajal lagundatakse rasvu aktiivselt, mistõttu võib ilmneda suukuivus ja kerge lõhn, kuid dieedi pooldajad väidavad, et see on normaalne.
Rünnaku ajal kehtivad kõige rangemad toidupiirangud ja iga päeva menüü sisaldab ainult valke:
- Lahja vasikaliha või veiseliha
- Vasika neerud ja maks
- Nahata kana ja Türgi
- Veise- või vasikaliha keel
- Mereannid ja kala
- Madala rasvasisaldusega sink (me ei soovita seda tarbida, sest kodune sink ei ole erinevalt prantsuse keelest valmistatud looduslikust lihast, vaid kahtlase kvaliteediga koostisosadest koos keemiliste lisanditega)
- Lõssipulber, keefir ja kodujuust
- Sibul, küüslauk, maitseained, äädikas, sool, sojakaste ja vürtsid
Esimeses faasis ei ole lubatud süüa küülikuliha, sealiha, parti, hane. Söö iga päev 1, 5 supilusikatäit kaerakliisid. Munad on lubatud piiratud koguses (mitte rohkem kui 2 kollast päevas, valged - nii palju kui soovite), krabipulgad - mitte rohkem kui 8 tükki päevas.
Näidimenüü rünnaku ajal võib välja näha järgmine:
1 päev
Hommikusöök: munapuder (2 muna ja 4 supilusikatäit kooritud piima), kliideleib ja madala rasvasisaldusega kodujuust, kohv või tee
Lõunasöök: kanapuljong
Pärastlõunane suupiste: keefir
Õhtusöök: aurutatud kotletid, leib
2. päev
Hommikusöök: kliid ja piima kaerahelbed
Lõunasöök: kõrv
Pärastlõunane suupiste: keefir
Õhtusöök: kanakotletid, tee või kohv
3. päev
Hommikusöök: juustukoogid, tee või kohv
Lõunasöök: ürtide ja sidruniga küpsetatud kala
Suupiste: looduslik jogurt kaerakoogiga
Õhtusöök: mereandide kokteil
Hiline õhtusöök: kohupiim
4. päev
Hommikusöök: hele soolatud punane kala kaerakoogi, tee või kohviga
Lõunasöök: keefiris küpsetatud kanarind
Suupiste: kohupiim
Õhtusöök: omlett ja küpsetatud vasikaliha
Hiline õhtusöök: keefir
5. päev
Hommikusöök: kliidest pannkoogid kodujuustuga
Lõunasöök: kala, sinepikaste
Suupiste: looduslik jogurt
Õhtusöök: kohupiima pajaroog
6 päeva
Hommikusöök: munapuder, tee või kohv
Lõunasöök: lihasupp
Suupiste: jogurt
Õhtusöök: sinepiga küpsetatud lõhefilee
7 päeva
Hommikusöök: kohupiima pajaroog
Lõunasöök: kõrv kaeraleivaga
Suupiste: jogurt
Õhtusöök: sulatatud juustuga küpsetatud liha
Ärge unustage, et te ei pea piirduma portsjonite suurusega, võite süüa nii palju kui soovite ja suur tootevalik võimaldab teil luua menüü igale maitsele.
Internetist leiate palju huvitavaid retsepte Ducani süsteemi järgi toiduvalmistamiseks, siin on mõned neist.
Kanakotletid
Kana hakklihale (0, 5 kg) lisage 1 toores muna ja 2 keedetud peeneks hakitud muna, sool, pipar ja roheline sibul. Prae ilma õli või auruta.
Kohvikreem
Väherasvane pehme kodujuust - 400 grammi, suhkruasendaja - 10 mõõtelusikat, kohv - 2 teelusikatäit, vesi - 50 grammi. Kohvi keetmine 50 ml-s. vesi (kui lahustub, siis lihtsalt lahustage), lisage suhkruasendaja ja kurnake pehme kohupiimaga kaussi. Klopi mass segistiga lahti.
Ricotta küpsised
1 munavalge, madala rasvasisaldusega ricotta juust - 2 spl. lusikad (või tavaline pehme kohupiim), kaerakliid - 2 supilusikatäit, magusaine. Segage koostisosad kausis, pange pannil küpsiste kujul ja praadige mõlemalt küljelt või küpsetage ahjus 7-10 minutit. Kui küpsised on valmis, lisage peale kohupiima, magusaine ja koore segu (vanill, kakao).
Kruiis
Just teises etapis - "Kruiis" või "Vaheldumine" saavutate soovitud tulemuse ja etapi kestus sõltub sellest, mitu kilogrammi kavatsete kaotada. Nagu nimigi ütleb, vahelduvad sel ajal valgupäevad valgu- ja köögiviljapäevadega. Kui peate kaalust alla võtma vähem kui 10 kg. , Siis võib skeem varieeruda, näiteks 1 päevane valk ja 1 päev - köögiviljad + valgud, 3 päeva valk ja 3 päeva köögiviljad + valgud, 5 päeva valk ja 5 päeva köögiviljad + valgud. Valige teile sobiv variant. Aga kui ülekaal on üle 10 kilogrammi, siis vaheldumisi 5 valgu- ja 5 valgu-köögivilja päeva. Tänu sellisele süsteemile normaliseerub ainevahetus, räbu, toksiinid, rasv ja soolad eemaldatakse kehast.
Teises etapis võite süüa nii palju, kui süda soovib, kasutades lubatud loendist pärit toite ja lisades köögivilju: tomatid, kurgid, spinat, rohelised oad, redis, spargel, kapsas, seller, baklažaan, suvikõrvits, seened, porgand, peet, pipar. Ärge sööge kartuleid, teravilja ja makarone, herneid, maisi, ube, läätsesid, oliive, avokaadosid ja ube.
Porgandeid ja peete on soovitatav piirata, kuna need sisaldavad suhkrut; toiduvalmistamisel on lubatud kasutada tomatipastat väikestes kogustes. Iga päev saate valida ainult kaks toodet nende seast, mis on lisatud, süüa tooteid esimesest faasist ilma piiranguteta. Teine eeldus: sööge kaks supilusikatäit kaerakliisid päevas.
Menüü "Kruiis" etapil näeb välja selline:
1 päev
Hommikusöök: ürdiomlett
Teine hommikusöök: kodujuust
Lõunasöök: tuunikala salat (tuunikala, rohelised oad, kõvaks keedetud muna, rohelised. Maitsesta sidrunimahla, jogurti ja musta pipraga)
Suupiste: küpsetatud kanarind köögiviljasalatiga
Õhtusöök: hautatud kapsas ürtide ja vürtsidega, keedetud veiseliha mädarõigas
2. päev
Hommikusöök: munapuder ja kliileivad
Lõunasöök: köögiviljalihasupp
Pärastlõunane suupiste: kliidest pannkoogid keefiriga
Õhtusöök: küpsetatud kanarind ürtide ja grillitud köögiviljadega (baklažaan, suvikõrvits, paprika, tomat)
3. päev
Hommikusöök: singiomlett
Lõunasöök: hodgepodge
Pärastlõunane suupiste: kohupiima pajaroog
Õhtusöök: küpsetatud liha köögiviljasalatiga
4. päev
Hommikusöök: keedetud munad, kergelt soolatud lõhe, kaeraleib
Lõunasöök: lihapall ja kliisupp
Pärastlõunane suupiste: juustukoogid
Õhtusöök: kanafilee kotletid köögiviljasalatiga
5. päev
Hommikusöök: omlett ja jogurt
Lõunasöök: kalasupp
Suupiste: kodujuust
Õhtusöök: lihakook küpsetatud köögiviljadega
Ankurdamine
„Konsolideerimise“ (või „konsolideerimise“) etapp on kavandatud kahes esimeses etapis saadud tulemuse konsolideerimiseks ja järk-järgult naasmiseks igapäevase dieedi juurde. Riis, leib, pasta, kartul, taimeõli, puuviljad lisatakse järk-järgult põhitoodetele. Iga päev peate sööma 2-3 supilusikatäit kaerakliisid ja 3 tl mett. Üks päev nädalas jääb ootamatult kaalutõusu vältimiseks täielikult valguliseks. Pierre Dukan soovitab valku neljapäeva, kuid päeva saate ise valida vastavalt oma elurütmile.
Selle etapi kestus sõltub "Attack" ja "Cruise" faaside ajal kaotatud kaalust, arvutatuna valemiga: korrutage iga kaotatud kilogramm 10 päevaga. Näiteks kui kaotasite 3 kg, siis peaks "Kruiis" kestma 30 päeva ja kui 10 kg, siis võtab selle parandamine 100 päeva.
Konsolideerimine sisaldab ühte puuvilja päevas, vähese rasvasisaldusega juustu ja mitu korda nädalas röstitud lambaliha või sealiha, portsjonit tärkliserikkaid toite ja kõhupühi. Jagage kolmas etapp kaheks võrdseks osaks: esimese osa jooksul võite süüa ühe portsjoni "tärkliserikkaid toite" (riis-120 gr. , 2-3 küpsetatud kartulit, tatart või pastat) nädalas ja ühe "kõhupidu" (eine, kui saate portsjonis süüa mida iganes soovite). Teises osas võite mõlemast süüa kaks portsjonit nädalas.
Proovimenüü selles etapis:
1 päev
Hommikusöök: õuna- ja kaneelijuustukoogid
Teine hommikusöök: jogurt
Lõunasöök: köögiviljasupp ja kanakotletid kaeraleivaga
Suupiste: juustukook
Õhtusöök: grillitud kala ja köögiviljad
2. päev
Hommikusöök: küpsetatud kana, keedetud muna ja jogurt
Lõunasöök: köögiviljasupp ja grillitud liha
Pärastlõunane suupiste: juustukoogid
Õhtusöök: küpsetatud liha riisi ja köögiviljadega
3. päev
Hommikusöök: munapuder ja kliileivad
Lõunasöök: hodgepodge
Suupiste: puuvili
Õhtusöök: kala ja köögiviljad, klaas punast veini
4. päev
Hommikusöök: kodujuustupott marjadega
Lõunasöök: kaerakliisupp
Suupiste: jogurt
Õhtusöök: kanakotletid salatiga
5. päev
Hommikusöök: juustukoogid ja kohv
Lõunasöök: köögiviljade lihapallisupp
Suupiste: puuvili
Õhtusöök: küpsetatud liha grillitud köögiviljadega
Stabiliseerimine
Stabiliseerimisdieedi viimane etapp aitab teil üle minna oma igapäevasele dieedile, nii et te hiljem kaalus juurde ei võtaks. Selleks ajaks muutuvad teie söömisharjumused täielikult ja teate selgelt, milliseid toite peaksite vältima ja milliseid piirama.
Juba võite süüa kõike, kuid ärge end liialt jahust ja rasvast toidust vaevake ning lisage oma menüüsse ka võimalikult palju liha ja köögivilju. Lisandunud kaalu säilitamiseks järgige neid reegleid: sööge 3 supilusikatäit kaerakliisid päevas, pidage kinni neljapäevasest valgust, jooge palju vett ja liikuge või kõndige palju. Mida rohkem te sporti teete ja kehalisele tegevusele tähelepanu pöörate, seda tõenäolisem on, et ülekaal ei ilmu enam kunagi.
Lõpuks kirjutage veel paar retsepti Ducani toitumissüsteemi kohta:
Munasalat
Lõika keedetud munad kuubikuteks, sega peeneks hakitud rohelise sibula hunnikuga, lisa madala kalorsusega hapukoor ja salat on valmis.
Leib
2 spl kaerakliisid, 1 spl nisukliisid, 2 muna, 3-4 supilusikatäit maisitärklist, 2 spl keefiri, purk pehmet rasvavaba kodujuustu, 1 kott küpsetuspulbrit. Sega ühes kausis tärklis, kliid ja sool. Sega teises anumas keefir, munad ja kohupiim. Me ühendame kõik ja paneme selle vormi. Küpsetage ahjus 20-30 minutit.
fooliumis küpsetatud merluus
Marineeri merluusifileed sidrunimahlas, soolas, lisa ürdid, vürtsid ja küpseta ahjus 15–20 minutit.
Milliseid muid võimalusi saate soovitada?
Valgudieetide rühma kuuluvad lisaks Ducani dieedile klassikaline prantsuse dieet ja paleodieet, mida Ducan ise nimetab oma kaalulangetusstrateegia koopiaks.
Prantsuse dieet
Klassikaline prantsuse valgudieet on mõeldud 14 päevaks, sel ajal peate rangelt järgima menüüd, kehtestatud dieedist kõrvalekaldumine pole rangelt lubatud. Dieedi aluseks on liha, kala, munad, köögiviljad, ürdid, puuviljad ja kuivatatud rukkileib. Keelatud on leib ja kondiitritooted, suhkur, puuviljamahlad, sool ja erinevad hapukurgid ning alkohol.
Tehnika on üsna tõhus ja tagab kehakaalu languse 4–8 kg võrra. Kuid nagu enamik dieete, on ka see halvasti tasakaalustatud, nii et te ei tohiks sellest pikka aega kinni pidada. Veel üks Prantsuse dieedi puudus raske dieediga, millega kõik hakkama ei saa. Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et menüüs soovitatakse sageli kasutada keedetud vorsti või sinki ning see hetk tekitab foorumites hämmastavaid kommentaare.
Tuleb siiski meeles pidada, et dieet tuli meile Prantsusmaalt ning toodete, eriti singi ja vorstide kvaliteet on meie riigis täiesti erinev. Kui Prantsusmaal valmistatakse sink looduslikust lihast, siis me ei saa sellega kiidelda, seetõttu soovitame lugejatel vorst loodusliku lihaga asendada.
Seitsmepäevane prantsuse dieedimenüü näeb välja selline:
1 päev
Hommikusöök: must kohv
Lõunasöök: kaks muna, salat, tomat
Õhtusöök: tükk tailiha keedetud liha (100 grammi), salat
2. päev
Hommikusöök: must kohv, rukkikroon
Lõunasöök: tükk küpsetatud liha (100 grammi)
Õhtusöök: keedetud liha ja salati salat
3. päev
Hommikusöök: kohv ja rukkikroonid
Lõunasöök: üks keskmine taimeõlis praetud porgand, 1 tomat ja mandariin
Õhtusöök: salat keedetud liha, salati ja kahe keedetud munaga
4. päev
Hommikusöök: sama mis eelmistel päevadel
Lõunasöök: üks keskmine toores porgand, 100 grammi juustu ja muna
Õhtusöök: puuviljad ja keefir
5. päev
Hommikusöök: üks keskmine toores porgand ühe sidruni värske mahlaga
Lõunasöök: tomat ja 100 gr. keedetud kala
Õhtusöök: 100 gr. keedetud veiseliha
6 päeva
Hommikusöök: kohv
Lõunasöök: keedetud kana, roheline salat
Õhtusöök: keedetud veiseliha
7 päeva
Hommikusöök: roheline tee
Lõunasöök: keedetud veiseliha ja apelsin
Õhtusöök: kana salatiga
Teise nädala menüü kordab esitatud dieeti või saate luua oma menüü samadest toodetest ainult erinevas kombinatsioonis. Uute toodete sissetoomine pole lubatud.
Paleodieet
Seda dieeti nimetatakse ka "koopainimese dieediks", selle olemus on see, et peate sööma nagu meie kauged esivanemad. Enne toidurevolutsiooni 10 000 aastat tagasi sõid inimesed liha, kala, mereande, köögivilju, puuvilju, pähkleid ja marju. Siis leiutas inimene põllumajanduse ning toidus hakkasid domineerima teraviljad ja piimatooted. Kaasaegses maailmas on menüüsse lisatud hüdrogeenitud rasvad ja rafineeritud suhkur, maitsetugevdajad ja värvained.
Tänapäeval saab inimene 70% kaloritest toidust, mida meie esivanemad isegi ette ei kujutanud, seega soovitavad koobadieedi toetajad pöörduda tagasi oma juurte juurde ja lõpetada "omalaadse ebaloomuliku toidu" söömine. Kummalisel kombel toetavad uuringud seda teooriat. 2008. aastal viisid Karolinska ülikooli teadlased rühma mehi ja naisi kiviaja menüüsse. Kolme nädala jooksul vähenes kalorite tarbimine 35%, vererõhk langes 5% ja verehüüvete tekkerisk vähenes 72%.
Paleodieedi peamine omadus on see, et süüa võib nii palju kui soovite, piisab sellest, kui järgite, et kõik tooted kordaksid iidsete inimeste dieeti. Huvitav on see, et see tehnika ei piira õigete rasvade ja süsivesikute tarbimist. Dieet aitab normaliseerida veresuhkru taset, vähendada kolesteroolitaset ja aitab kaotada liigseid kilosid valgu suure hulga ning liha ja köögiviljade ning puuviljade kombinatsiooni tõttu.
Dieet põhineb igat liiki tailihal, kalal ja mereandidel, munadel, puuviljadel (välja arvatud kuivatatud puuviljad), köögiviljadel, välja arvatud kartul ja mais, pähklid. Välja tuleks jätta kõik teraviljatooted (need põhjustavad organismis põletikulisi protsesse), piim ja piimatooted (tootjate ebaaususe tõttu sisaldavad need sageli hormoone), jahu ja kondiitritooted ning kiirtoit.
Paleodieedimenüü võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik:
Hommikusöök: kahe portsjoni jaoks peotäis külmutatud marju, 3 peotäit punaseid sõstraid, 1 teetass rafineerimata suhkrut, peotäis hakitud sarapuupähkleid, 2 suurt näputäit jasmiiniteed, sidrun.
Määri punased sõstrad kandikule ja puista peale suhkrut, kui suhkur lahustub, tõsta kõik kaussi. Pange ülejäänud külmutatud marjad praepannile ja pange tulele, kui nad mahlast lahti lasevad, lisage jasmiinitee, valage sidrunimahl ja segage. Vala segu punastele sõstardele, puista peale hakitud pähkleid ja söö.
Lõunasöök: 4 portsjonit - 4 kanarinda, 6 kaalikat, 5 väikest kaalikat, 4 kooritud rukagat, 10 väikest peeti. Marinaad: hea portsjon oliiviõli, laimimahla, 3 hakitud tšillipipart ja 3 küüslauguküünt, näputäis koriandrit, kaneeli, ingverit, kuiva peterselli ja pune.
Sega marinaadi koostisosad ja hõõru kanarindad. Pange mugulad fooliumisse ja õliväljadele, küpseta 40 minutit 220 kraadini kuumutatud ahjus. Grillige rindu 12 minutit (pöörake üks kord). Kui soola pole piisavalt, siis lisage mõni keedetud toit.
Õhtusöök: makrell salatiga. 4 portsjoni jaoks vajate 4 makrelli, laimi, oliiviõli. Sega kala sinepi ja oliiviõli seguga, prae mõlemal küljel 5 minutit. Võta suur käputäis vesikressi, lõika sinna 4 tomatit, 1 kurk, 1 punane sibul ja kata oliiviõli, sidrunimahla ja pipra seguga. Serveeri kala ja salatit kaunilt ning kaunista laimikiiludega, nüüd saad nautida imelist õhtusööki.
Mida nad ütlevad Ducani dieedi kohta
Dukani dieet on väga populaarne, selle üle arutletakse aktiivselt, luuakse suhtlusvõrgustikes rühmi ja ajaveebe, kus avaldatakse retseptid, arstide ülevaated ja dieedist kaalu langetajad.
Kuulsuste seas on Ducani dieedist sõltuvuses Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton ja Ameerika kulinaariaekspert Gina Keatley. Üldiselt kinnitavad ülevaated dieedi tõhusust ja aktiivset kehakaalu langetamist, kuid on ka negatiivseid kommentaare, nii et tahaksin veel kord märkida, et dieedist tuleb kinni pidada rangelt reeglite kohaselt, sellel on võimatu pikka aega istuda, kuna dieedi tasakaalustamatus põhjustab mitmeid haigusi.
Sageli on negatiivsed arvustused seotud just toitumisreeglite mittejärgimise ja isetegevusega, seega soovitame vältida loovust ja jääda plaanist kinni. Dieedi mõju kehale on individuaalne, kuulake hoolikalt oma tundeid ja kui tunnete, et dieet teile ei sobi, siis valige mõni teine variant.
On müüt, et Ducani dieet on Prantsusmaal ja Euroopas keelatud, kuid tegelikult pole see tõsi, sest võimud ei saa seda dieeti keelata. Suurbritannia Suurbritannia dietoloogide ühendus (üks vanimaid organisatsioone, asutatud 1936. aastal) on aga kritiseerinud Ducani dieeti mitu korda ja nimetanud seda mitu aastat järjest halvimaks dieediks.
Toitumisspetsialistide negatiivne arvamus põhineb toitumise tasakaalustamatusel ja ebapiisaval kalorsusel. Arstid hoiatavad, et dieedist kinni pidades seisate silmitsi vitamiinide ja mineraalide puuduse, kehva seedimisega (piiratud köögiviljade ja puuviljade tarbimisega) ning energiapuudusega (vähe süsivesikuid). Kui Ducani dieeti kasutab aktiivselt töötav inimene (pole tähtis, kas ta tegeleb vaimse või füüsilise tööga), siis on tervisele märkimisväärne oht.